Die Blätterteigdreiecke mit gewürzten Äpfeln sind zarte und einfach zuzubereitende Leckereien. Ich habe Blätterteigdreiecke mit Aprikosenkonfitüre und gewürzten Äpfeln, die in der Pfanne mit Rosinen gegart wurden, gefüllt. Dann habe ich die Dreiecke mit einem Zuckerguss verziert. Diese Dreiecke sind so schmackhaft, eins zieht das andere nach!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Apfel
- 30 g Brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 1 Teelöffel Sonnenblumenöl
- 20 g Rosinen
- nach Belieben Aprikosenkonfitüre
- 50 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Wasser
Zubereitung
Um die Blätterteigdreiecke zuzubereiten, den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
In einem Topf den braunen Zucker und den Saft einer Zitrone geben. Auf niedriger Flamme erhitzen und den Zucker schmelzen lassen.
Das Öl hinzufügen und die Apfelwürfel dazugeben. Umrühren und auf niedriger Flamme weitergaren.
Mit Zimt aromatisieren und die Rosinen hinzufügen. Für etwa 10-20 Minuten kochen lassen, bis der Saft leicht eingedickt ist und die Äpfel die gewünschte Konsistenz erreicht haben (nach persönlichem Geschmack).
Den Blätterteig ausrollen und 9 oder 12 Quadrate schneiden.
Jedes Quadrat mit einem Teelöffel Aprikosenkonfitüre und einem Esslöffel Äpfel und Rosinen füllen.
Jedes Quadrat zu einem Dreieck formen: Eine Ecke des Blätterteigs zur gegenüberliegenden Ecke bringen und die Ränder gut mit einer Gabel verschließen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 10-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Einmal fertig, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Puderzucker in eine Schale geben und das Wasser hinzufügen. Umrühren, um den Zucker aufzulösen und vollständig zu vermischen, um Klumpen zu vermeiden.
Wenn die Glasur zu flüssig ist, mehr Puderzucker, einen Esslöffel nach dem anderen, hinzufügen. Wenn sie zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen. Die Glasur sollte eine klebrige Konsistenz haben.
Die Glasur auf die Oberfläche der Dreiecke verteilen und mit einem Löffel Linien ziehen.
Ruhen lassen, um die Glasur fest werden zu lassen. Guten Appetit!
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