Biskuitrolle, ist eine sehr einfach zuzubereitende Basisvorbereitung, die in der Regel für die Herstellung von gefüllten Rollen verwendet wird.
Biskuitrolle ist perfekt, da sie sich durch ihre Einfachheit mit allem gut kombinieren lässt. Um die Biskuitrolle zuzubereiten, benötigt man nur Eier, Zucker, Mehl und Zitronenschale oder Vanille. Hier ist das Rezept, um die perfekte, elastische Biskuitrolle zuzubereiten, die beim Rollen nicht bricht.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man die Biskuitrolle zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Schauen wir uns zusammen an, was wir brauchen, um zuzubereiten
- 4 Eier (bei Raumtemperatur)
- 90 g Zucker
- 25 g Mehl 00
- 25 g Maisstärke
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Form
Schritte
Beginnen wir mit der Vorbereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung der Rolle, nehmen Sie die Eier, die Raumtemperatur haben sollten, und teilen Sie sie in Eigelb und Eiweiß. Beginnen Sie mit dem Aufschlagen des Eiweißes, das mit einer Prise Salz steif geschlagen wird.
Wenn das Eiweiß gut aufgeschlagen ist, fügen Sie nach und nach das Eigelb hinzuBeginnen Sie mit dem Hinzufügen von Mehl 00 und der Maisstärke. Beide Zutaten sollten gesiebt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden. Arbeiten Sie weiter mit den Schneebesen, um sie perfekt einzuarbeiten.
Gießen Sie das Pflanzenöl langsam ein, damit es perfekt aufgenommen wird. Arbeiten Sie weiter mit den elektrischen Schneebesen.
Legen Sie ein 35×25 Blech mit Backpapier aus und gießen Sie die Masse hinein. Glätten Sie sie mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Rolle zu erhalten. Backen Sie dann in einem bereits vorgeheizten, statischen Ofen bei 200 Grad für 9 Minuten.
Marges Tipps
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