Die Kakaocreme ohne Eier ist hervorragend zum Füllen und Überziehen von Torten, aber auch für Profiteroles oder einfach im Glas mit frischen Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren. Das Rezept, das ich Ihnen vorschlage, ist ein altes Rezept meiner Großmutter, mit dem sie einen ausgezeichneten englischen Pudding zubereitete. Auch ohne Laktose mit Pflanzengetränken oder laktosefreier Milch und glutenfrei zu realisieren!!!
Wenn du keine neuen Rezepte verpassen möchtest, folge mir auch auf meiner FB-Seite, auf meinem IG-Profil und auf meinem Youtube-Kanal.
Entdecke auch die anderen Cremerezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 ml Vollmilch
- 10 Esslöffel Zucker
- 5 Esslöffel Mehl
- 5 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
Schritte
In einer Schüssel das Mehl mit dem Kakao sieben.
Zucker hinzufügen und gut mischen.
Die Pulver in einen Topf geben.
Die kalte Milch langsam dazugeben und mit einem Schneebesen umrühren.
Gut vermengen, um alle möglichen Klümpchen zu entfernen. Die Vanillesamen hinzufügen.
Auf den Herd stellen und langsam unter ständigem Rühren kochen.
Gut eindicken lassen.
Die Creme in eine Schüssel geben und 5 Minuten lang rühren.
Sobald die Creme lauwarm ist, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
ACHTUNG: die Broschüre der Italienischen Zöliakie-Vereinigung konsultieren und die Zutaten sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass sie keine Glutenverunreinigungen enthalten.
Ratschläge
Im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Kakaocreme ohne Eier auch ohne Laktose UND GLUTEN zubereiten?
Sicher, du kannst ein pflanzliches Getränk ohne Zucker oder laktosefreie Milch in den gleichen Mengen verwenden. Für die glutenfreie Variante ersetze das Mehl durch 2 Esslöffel Maisstärke.
Gefällt dir meine Rezepte? Dann bleibe immer auf dem Laufenden, indem du meiner Facebook-Seite oder dem Instagram-Profil folgst.
Folge mir auch auf Pinterest.
Gehe zurück zur STARTSEITE, um die neuesten Rezepte zu entdecken!
