GEKOCHTES RIND MIT ERBSEN, ein einfaches und leckeres Hauptgericht, wie man das Fleisch der Brühe kocht, Gericht mit Beilage für Mittag- oder Abendessen.
Ich hatte etwas Fleisch von der Brühe übrig und dachte, ich würde es so verbrauchen: einfach, schnell und lecker. Das gekochte Rind mit Erbsen ist eines dieser cleveren Gerichte, die Reste in ein leckeres Hauptgericht verwandeln, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.
Die Zubereitung ist kinderleicht: man muss nur das Fleisch schneiden, es leicht mit Öl und Knoblauch anbraten, die frischen oder tiefgefrorenen Erbsen hinzufügen und einige Minuten kochen. Das Ergebnis ist ein proteinreiches, leichtes Gericht, perfekt als Hauptgericht für Mittag- oder Abendessen, zu servieren mit einer einfachen Gemüse- oder Kartoffelbeilage.
Das gekochte Rind mit Erbsen ist der Beweis, dass auch ein Rest von Brühe oder gekochtem Fleisch sich in ein leckeres, schnelles und hausgemachtes Hauptgericht verwandeln kann, ideal für die ganze Familie.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es gekochtes Rind mit Erbsen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 400 g Rindfleisch (gekocht)
- 300 g Erbsen, aus der Dose, abgetropft
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 3 Kirschtomaten
- Fleischbrühe
Schritte
Natürlich ist das Rezept für bereits gekochtes Fleisch gedacht, das übrig geblieben ist oder das Sie nicht wissen, wie Sie es verbrauchen sollen.
In einer Pfanne das Öl mit der Knoblauchzehe (oder etwas fein gehackter Zwiebel) anbraten.
Die Erbsen hinzufügen, salzen und pfeffern, eine kleine Kelle Brühe des gekochten Fleisches dazugeben.
Für 10 Minuten kochen (weniger, wenn tiefgefroren), bis sie weich sind.
Das gekochte Fleisch in Scheiben schneiden, zu den Erbsen geben und 5 Minuten bei niedriger Hitze durchziehen lassen, etwas Brühe dazugeben.
Wenn Sie eine cremige Konsistenz mögen, fügen Sie etwas Mehl und ein wenig Butter hinzu, es wird wirklich nur sehr wenig benötigt.
Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Guten Appetit
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GEKOCHTES RIND MIT ERBSEN
👉 Praktische Tipps:
Verwenden Sie gut gekochtes Fleisch aus der Brühe, um Überkochen zu vermeiden.
Mit einem Schuss Weißwein oder Brühe ablöschen, um Geschmack hinzuzufügen.
Zum Servieren frische Petersilie oder einen Schuss rohes Olivenöl hinzufügen.
Gefrorene Erbsen sind ebenfalls in Ordnung, sie müssen nicht aufgetaut werden.
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FAQ GEKOCHTES RIND MIT ERBSEN
Kann ich jedes gekochte Fleisch verwenden?
Absolut ja, Rind, Kalb oder auch vom Brothuhn übrig gebliebenes Fleisch.
Wie lange dauert es, um das gekochte Rind mit Erbsen zuzubereiten?
Ungefähr 10 Minuten, wenn das Fleisch bereits gekocht ist.
Kann man es einfrieren?
Ja, aber besser ohne die Erbsen zu kochen, fügen Sie sie frisch nach dem Auftauen hinzu.
Ist es für Kinder geeignet?
Absolut ja, einfaches und zartes Gericht.
Ist es für Mittag- und Abendessen geeignet?
Ja, perfekt als Hauptgericht mit leichter Beilage.
