Heute bereite ich einen super einfachen und vor allem sehr schnellen Kuchen zu. Probieren Sie den weichen Kuchen mit ganzen Mandarinen und Sie werden sich genauso verlieben wie ich. Ich habe den Bimby verwendet, aber Sie können auch problemlos einen Mixer verwenden. Für die Zubereitung dieses Kuchens benötigen Sie 10 Minuten, und das Ergebnis wird Sie überraschen. Wenn Sie weiche und feuchte Kuchen mögen, ist dieser Kuchen genau das Richtige für Sie. Im Blog finden Sie auch ;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 3 Mandarinen
- 3 Eier
- 300 g Mehl 00
- 300 g Kristallzucker
- 1/2 Glas Milch
- 1/2 Glas Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- Bimby
- Backform 24 cm
- Spatel aus Silikon
Schritte
Wir waschen die Mandarinen und schneiden sie in 4 Teile. Entfernen Sie die Kerne.
Geben Sie die Mandarinen zusammen mit dem Zucker in den Bimby und mixen Sie 20 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 10.
Fügen Sie den Rest der Zutaten in den Bimby-Behälter hinzu.
Mixen Sie noch einmal für etwa 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.
Gießen Sie die Mischung in die gefettete und bemehlte oder mit Backpapier ausgelegte Form. Backen Sie für etwa 40 Minuten bei 180°.
Ein wenig Puderzucker darauf und sie ist perfekt für den Nachmittagstee oder um eine Mahlzeit mit Süßem zu beenden. Duftend, feucht und weich wird sie Sie beim ersten Bissen überzeugen.
Varianten;
Für eine laktosefreie Version verwenden Sie Pflanzenmilch.
Für eine glutenfreie Version verwenden Sie Reismehl mit Mandelmehl.
Für einen zusätzlichen Touch fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, es wird noch köstlicher.
