Gebackener Kürbis mit Feta ist ein sehr einfaches, schnelles und leckeres Rezept, ein einzigartiges Gericht, das ohne Mühe zubereitet wird: Der süße und zarte Kürbis und der würzige und kräftige Feta ergeben eine perfekte Kombination, die sich gegenseitig hervorhebt. Ideal für dieses Rezept ist der Delica-Kürbis, aber in Wirklichkeit können Sie es mit allen Sorten oder mit derjenigen zubereiten, die Sie am meisten mögen und am einfachsten finden. Wichtig ist, ihn in gleichmäßige Würfel zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen. Sie können gebackenen Kürbis mit Feta pur genießen und das Gericht mit geröstetem Brot begleiten, aber es ist auch eine Köstlichkeit, um Pasta zu würzen. Probieren Sie es aus!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 600 g Kürbis (geschält)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Kürbiskerne
- 120 g Feta
- n.B. Salz
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- n.B. Pfeffer
- 2 Esslöffel Akazienhonig
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Matte wiederverwendbares Backpapier
Schritte
Den Kürbis halbieren, die Kerne und Fasern entfernen und die Schale abziehen. Dann in gleichmäßige Würfel schneiden und mit extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, damit die Gewürze gut verteilt sind. Auf ein mit dem entsprechenden wiederverwendbaren Backpapier ausgelegtes Backblech legen (ich habe in diesem Fall keines gebraucht, da mein Backblech perfekt antihaftbeschichtet ist) und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20/25 Minuten backen. Nach der benötigten Zeit den Feta, teils in Würfeln, teils zerbröselt, hinzufügen und für weitere zehn Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, den Honig, frischen Rosmarin und Kürbiskerne hinzufügen. Das Gericht heiß servieren.
Hinweise
Quellenangabe zum Rezept HIER.
