Zitronen-Cookies weich und duftend, perfekt für eine süße Pause und einfach zuzubereiten. Ein einfaches Rezept, um es zu Hause auszuprobieren.
Nichts ist einladender als der Duft der Zitrone, der sich in der Küche verbreitet, und diese Zitronen-Cookies fangen ihn perfekt mit jedem Bissen ein. Weich, leicht duftend und mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen Süße und Frische sind sie die idealen Kekse, um eine Tasse Tee zu begleiten oder sich tagsüber eine kleine Freude zu gönnen.
Das Rezept, das ich dir vorschlage, ist einfach und für jeden erreichbar: Man muss kein erfahrener Konditor sein, um weiche und duftende Kekse zu erhalten, und das Ergebnis wird so zufriedenstellend sein, dass du sofort eine weitere Ladung backen möchtest. Mit wenigen Zutaten – Mehl, Butter, Zucker, Ei und natürlich Zitrone – wirst du unwiderstehliche Kekse kreieren, die sich auch perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie eignen.
Weich in der Mitte, leicht knusprig an den Rändern und mit dem zitrusartigen Duft, der sie sofort erkennbar macht, werden sie jeden erobern, der sie probiert. Perfekt für Frühstück, Snack oder als Dessert, das man zu jedem besonderen Anlass anbietet, sind sie der Beweis dafür, dass Einfachheit manchmal wirklich der Schlüssel zum Geschmack ist.
Am Ende des Rezepts, im Abschnitt FAQ, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugierde hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular, das du am Ende der Seite findest.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 221,39 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,28 (g) davon Zucker 18,28 (g)
- Proteine 2,92 (g)
- Fett 9,75 (g) davon gesättigt 6,16 (g)davon ungesättigt 3,47 (g)
- Fasern 0,48 (g)
- Natrium 8,43 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Zitronen-Cookies
- 200 g Mehl 00
- 110 g Butter (weich)
- 170 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 1 Prise Backpulver
Werkzeuge
- Schüsseln
- Handmixer
- Eisportionierer
- Kühlgitter
Rezept für Zitronen-Cookies
Beginne die Zubereitung der Zitronen-Cookies, indem du Zucker und Butter mit einem elektrischen Handmixer schlägst.
Füge ein mittleres Ei, die Schale einer unbehandelten Zitrone und zwei Esslöffel Zitronensaft hinzu.
Mische erneut, um diese Zutaten zu verbinden.
Füge das Backpulver und das Mehl 00 hinzu.
Mische, bis eine homogene Masse entsteht: Mach dir keine Sorgen, dass sie nicht formbar ist, das ist normal für dieses Rezept.
Entnimm den Teig mit einem Eisportionierer und lege ihn direkt auf das Backblech (mit einer Matte oder Backpapier ausgelegt). Lege die Teigkugeln mit genügend Abstand, mache nicht mehr als sechs auf einmal.
Backe die Zitronen-Cookies in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 170°C für 12-13 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen und lass sie noch 5 Minuten auf dem heißen Backblech stehen.
Transferiere die Zitronen-Cookies auf ein Kühlgitter, bis sie vollständig abgekühlt sind, und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter auf.
Zitronen-Cookies: Ein einfaches und schnelles Rezept
Diese Zitronen-Cookies halten sich gut für ein paar Tage in einem luftdichten Behälter und behalten all ihre Weichheit und den zitrusartigen Duft. Perfekt, um sie jederzeit zu genießen, erinnern sie daran, wie Einfachheit in der Küche sich in einen kleinen, süßen täglichen Genuss verwandeln kann.
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Wie lange halten sich die Zitronen-Cookies?
Wenn sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bleiben sie etwa 3-4 Tage weich.
Kann ich andere Aromen oder Zutaten hinzufügen?
Natürlich! Eine Prise Ingwer oder Vanille passt gut zu Zitrone, ebenso wie kleine Tropfen weißer Schokolade für eine köstliche Version.
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