Schritte

• Legen Sie das Mehl auf ein Nudelbrett, machen Sie eine Mulde in der Mitte, fügen Sie den Zucker, die weiche Butter und die gut pürierte rote Bete hinzu und beginnen Sie zu kneten, ohne die Zutaten zu stark zu verarbeiten, bis der Teig glatt und nicht mehr klebrig ist. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und legen Sie es für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

  

• Für die Zubereitung können Sie die Schritte folgen, die Sie hier finden. Zur Bequemlichkeit lasse ich Ihnen die wichtigsten Schritte: Arbeiten Sie auf einem Nudelbrett Mehl, Ei, Zucker und Butter zusammen. Kneten Sie, bis Sie ein glattes Teigstück erhalten, und legen Sie es für etwa eine halbe Stunde, in Frischhaltefolie gewickelt, in den Kühlschrank.

  

• Für die Zubereitung der Konditorcreme können Sie die Schritte hier folgen. Zur Bequemlichkeit lasse ich Ihnen die wichtigsten Schritte: Erhitzen Sie Milch und die Schale einer halben Orange in einem Kochtopf bis zum Siedepunkt. In einem anderen Kochtopf schlagen Sie das Ei mit dem Zucker auf, fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, während Sie weiterhin schlagen. Gießen Sie die heiße Milch nach und nach in die Ei-Mischung, indem Sie es durch ein Sieb passieren. Setzen Sie den Topf auf das Feuer und kochen Sie, während Sie ständig rühren, bis es eindickt. Legen Sie die Creme in einen Behälter, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie abkühlen.

  

• Schlagen Sie die gut gekühlte Sahne auf, fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu. Sie sollte ziemlich fest sein. Nun fügen Sie sie der vollständig abgekühlten Konditorcreme hinzu. Beginnen Sie, sie nach und nach mit einem Spatel zu integrieren.

  

• Danach, um es homogener zu machen, schlagen Sie die Sahne zusammen mit der Konditorcreme.

  

• Rollen Sie den roten Mürbeteig mit dem Nudelholz auf eine Dicke von ca. 0,3 cm aus und schneiden Sie ein Herz mit den Maßen 15 cm (breit an der breitesten Stelle) x 12 cm hoch. Dies wird die Basis Ihrer Handtasche sein.

  

• Schneiden Sie nun zwei Formen wie auf dem Bild mit einer Höhe von 13 cm und einer Breite von 8 cm. Teilen Sie sie in drei Streifen, wie Sie unten sehen können.

  

• Schneiden Sie mit einem Messer zwei Bögen mit einer Öffnung von 6,5 cm und einer Höhe von 8 cm aus. Die Breite des Bogens ist 1,5 cm.

  

• Rollen Sie auch den klassischen Mürbeteig mit einem Nudelholz auf eine Höhe von ca. 0,3 cm aus. Schneiden Sie ein Herz in derselben Größe wie das rote aus.

  

• Zu diesem Zeitpunkt schneiden Sie auch zwei Formen wie auf dem Bild unten aus, in den gleichen Abmessungen wie die roten.

  

• Schneiden Sie auch im klassischen Mürbeteig zwei Bögen aus, die mit den roten identisch sind.

  

• Um das obere Teil der Handtasche vorzubereiten, müssen Sie die rote Form mit der gelben wie auf dem Bild flechten. Sie müssen zwei erhalten. Verfeinern Sie die Ränder, falls erforderlich.

  

• Ich habe den restlichen Mürbeteig erneut geknetet und viele Kekse in Blumenform verschiedener Größen mit den entsprechenden Ausstechern vorbereitet. Legen Sie sie für ca. 15-20 Minuten in den Gefrierschrank, bis sie gut fest sind.

  

• Legen Sie alle Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und backen Sie sie bei 180° für ca. 13 Minuten, die kleinen Blumen benötigen ein paar Minuten weniger. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und befestigen Sie dann die Griffe sowohl am karierten Herz als auch an der Basis, indem Sie sie mit Glukose befestigen. Dekorieren Sie die Oberfläche der Tasche mit den kleinen Blumen, indem Sie sie ebenfalls mit Glukose befestigen.

  

• Platzieren Sie die Basen auf einem Teller, bedecken Sie sie mit einer Spritze mit zwei Schichten Chantilly-Creme, setzen Sie den dekorierten Karokeks darauf und beenden Sie mit einigen Sahnehäubchen.

  

• Guten Appetit!