Paniertes Kabeljaufilet ist das ideale Hauptgericht, wenn man nicht viel Zeit zur Verfügung hat, aber dennoch ein schmackhaftes und leckeres Gericht auf den Tisch bringen möchte. Normalerweise verwende ich gefrorene Kabeljaufilets, die ich eine Stunde vorher herausnehme, damit sie auftauen, oder ich taue sie in der Mikrowelle auf.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 600 g Kabeljaufilets (gefroren)
- 2 Eier
- 150 g Paniermehl
- 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver (getrocknet)
- 2 Teelöffel Schnittlauch
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben Olivenöl
Schritte
Schlagen Sie die Eier in einem Teller mit einer Prise feinem Salz.
Würzen Sie das Paniermehl mit Paprika, getrocknetem Knoblauch und Schnittlauch.
Tauchen Sie die Kabeljaufilets zuerst in das Ei und dann in das gewürzte Paniermehl.
Frittieren Sie sie in einer großen Pfanne mit etwas Öl.
Drehen Sie sie ein- oder zweimal um, sie sind fertig, wenn sie gut goldbraun sind.
Tipps und Ratschläge
Normalerweise verwende ich gefrorene Kabeljaufilets, die ich eine Stunde vorher herausnehme, damit sie auftauen, oder ich taue sie in der Mikrowelle auf.
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