Heute schlage ich Ihnen Süßkartoffeln vor: drei verschiedene Schnitte, drei würzige Dressings. Ich zeige Ihnen drei unterschiedliche Arten, sie zu schneiden und zu würzen, probieren Sie sie, sie werden Sie nicht enttäuschen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
Zutaten
- 1 kg süßkartoffeln (oder amerikanische) (3 Kartoffeln)
- 1 Zweig Rosmarin (gehackt)
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- nach Belieben Olivenöl
- nach Belieben feines Salz
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- nach Belieben Olivenöl
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel getrocknete Zwiebel
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben Olivenöl
Schritte
Waschen und schneiden Sie die Kartoffel fächerförmig, indem Sie etwa 0,3 cm dicke Scheiben machen, ohne jedoch bis zum Boden zu schneiden. Die Scheiben sollten zusammenhängen.
Mischen Sie in einer Schüssel etwas Öl, gehackten Rosmarin, süßes Paprikapulver und Salz, bis Sie ein gut vermischtes Dressing erhalten. Sie können die Menge an Paprika und Rosmarin nach Ihrem Geschmack variieren. Platzieren Sie die Kartoffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und bestreichen Sie die Kartoffel mit dem aromatisierten Öl, indem Sie versuchen, es zwischen die Scheiben zu bekommen.
Waschen und schneiden Sie die Kartoffel in Spalten. Sie können entscheiden, ob Sie sie dicker oder dünner machen möchten, je nach Geschmack.
Legen Sie die Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, beträufeln Sie sie mit etwas Öl, dann streuen Sie geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer darüber. Sie können die Menge an Paprika und Kreuzkümmel nach Ihrem Geschmack variieren. Backen Sie sie bei etwa 200° für etwa 15-20 Minuten. Überprüfen Sie die Garzeit, die Kartoffel sollte weich sein. Um die Oberfläche zu bräunen, schalten Sie den Grill für ein paar Minuten ein, achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
Backen Sie sie bei etwa 200° für etwa 35-40 Minuten. Überprüfen Sie die Garzeit, die Kartoffel sollte weich sein.
Waschen und schneiden Sie die Kartoffel in etwa 0,3 cm dicke Scheiben.
Legen Sie die Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mischen Sie in einer Schüssel etwas Öl, Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebeln, süßes Paprikapulver und Salz, bis Sie ein gut vermischtes Dressing erhalten. Sie können die Menge des Dressings nach Ihrem Geschmack variieren. Bestreichen Sie die Kartoffelscheiben auf beiden Seiten mit dem aromatisierten Öl. Backen Sie sie bei etwa 200° für etwa 15-20 Minuten. Überprüfen Sie die Garzeit, die Kartoffel sollte weich sein. Um die Oberfläche zu bräunen, schalten Sie den Grill für ein paar Minuten ein, achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
