Die Liebhaber-Torte für Valentinstag ist ein einfach zuzubereitendes Dessert mit einer Füllung aus Erdbeermarmelade, die sie besonders köstlich macht. Ich habe die Form und die Figur auf Backpapier gezeichnet und dann ausgeschnitten. Es ist nicht perfekt, aber mir gefiel das Profil der beiden Verliebten sehr, die sich zärtlich in die Augen schauen.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4/5 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

90 g Weizenmehl 00
70 g Maisstärke (Maizena)
60 g Butter
50 g Zucker
30 g Eiweiß (Das Eiweiß eines kleinen Eis)
3 Esslöffel Erdbeermarmelade
nach Bedarf rote Lebensmittelfarbe (wenn Sie die Marmelade röter machen wollen)
nach Bedarf Lebensmittelfarbe (Gelierstift zum Dekorieren)
nach Bedarf weiße Schokolade (Schokoladenherzchen)

Schritte

Legen Sie auf ein Nudelbrett das Mehl in der Fontänenform, fügen Sie die weiche Butter in Stücken hinzu und beginnen Sie zu mischen. Jetzt fügen Sie den Zucker, das Eiweiß hinzu und kneten Sie gut. Sie müssen einen weichen, formbaren und leicht ausrollbaren Teig erhalten.
Wickeln Sie den Mürbeteig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Rollen Sie den Mürbeteig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 5-6 mm aus. Um die gleiche Höhe zu bekommen, legen Sie zwei Essstäbchen an die Ränder des Mürbeteigs, während Sie ihn ausrollen. Schneiden Sie Herzen aus Backpapier mit einer Breite von etwa 16 cm und einer Höhe von 12 cm aus, wie auf dem Bild gezeigt. Ich habe sie von Hand vorbereitet, daher sieht man, dass sie nicht perfekt sind!
Legen Sie die vorbereiteten Figuren aus Backpapier auf den Mürbeteig und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider entlang der Ränder der Figuren aus.
Aus dem restlichen Mürbeteig eine 6-7 cm hohe Streife schneiden, die Sie als Rand um das Herz legen, das als Basis dient.
Mit dem restlichen Teig kleine Herzchen ausstechen, die Sie zur Fertigstellung der Dekoration verwenden. Bei 140°C für etwa 30-35 Minuten backen. Die Basis, die etwas dicker ist, können Sie 5-10 Minuten länger lassen, während die kleineren Kekse ein paar Minuten weniger brauchen. Überprüfen Sie, wenn sie goldbraun sind, dann sind sie fertig.
Füllen Sie die Basis mit der Erdbeermarmelade. Wenn Sie möchten, können Sie sie glänzender machen, indem Sie flüssige rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, oder Sie können sie natürlich lassen. Jetzt legen Sie das andere Herz mit den Verliebten und die Mürbeteigherzchen darauf und zeichnen Sie mit dem farbigen Stift die Schnüre der Herzballons.