Die Reisnudeln mit Hähnchen und Gemüse sind ein leckeres Hauptgericht, das wir sehr mögen. Uns gefällt der Mix der Aromen sehr, probiert sie aus und lasst es mich wissen. Ihr könnt auch einen Blick auf die anderen orientalischen Rezepte im Blog werfen, ein wahrer Genuss.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 5/6 Portionen
Kochmethoden: Herd
Küche: Chinesisch

Zutaten

400 g Reisnudeln
2 Prisen grobes Salz
250 g Weißkohl
2 frische Frühlingszwiebeln
50 g Zwiebel
250 g Hähnchenbrust
1 Zehe Knoblauch
9 Esslöffel Sojasoße
5 Esslöffel Austern (Austernsoße)
1/2 Esslöffel Olivenöl
4 Teelöffel Zucker

Schritte

Wascht den Kohl, entfernt die härteren Blätter und schneidet ihn in Streifen. Putzt die Frühlingszwiebeln und die Zwiebel und schneidet sie fein. Gebt etwas Pflanzenöl in einen Wok, fügt das in Streifen geschnittene Hähnchen hinzu und bratet es etwa eine Minute an.
Fügt dann den in Streifen geschnittenen Kohl, die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Zwiebel hinzu. Gebt auch die geschälte Knoblauchzehe in den Wok. Lasst alles etwa 15 Minuten kochen.
Inzwischen gebt reichlich Wasser in einen Topf, sobald es kocht, salzt es und gebt die Reisnudeln hinein. Kocht sie al dente und dann gießt sie mit einem Sieb ab.
Gebt die Reisnudeln in den Wok mit dem Gemüse.
In einer Schüssel die Sojasauce, die Austernsauce, das Öl und den Zucker geben. Mischt die Zutaten gut und dann gießt sie über die Nudeln.
Gut mischen, um die Zutaten zu integrieren.
Heiß servieren.