Zubereitung

• Legen Sie das Mehl, die Eier, den Zucker, die weiche Butter auf eine Arbeitsfläche und kneten Sie die Zutaten, ohne sie zu stark zu bearbeiten. Formen Sie eine Kugel und legen Sie sie für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, eingewickelt in Frischhaltefolie.

  

• Nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf eine Höhe von etwa 4/5 cm aus. Formen Sie nun mit den Ausstechern Herzen (das größte ist 9,5 cm x 9 cm, das kleinste ist 5,5 cm x 5,5 cm). Befeuchten Sie leicht die Ränder des größeren Herzens und legen Sie das kleinere Herz darauf. Sie werden 7 davon erhalten.

  

• Formen Sie jetzt die sieben Schlüssel und die sieben Platten, indem Sie den Mürbeteig mit einem scharfen Messer zuschneiden. Formen Sie Kordeln, rollen Sie sie auf und erstellen Sie den Bügel des Schlosses, den Sie an das zuvor geformte Herz anbringen müssen, indem Sie die Enden befeuchten.

  

• Legen Sie nun die Platte des Schlosses hinein und so erhalten Sie das fertige Herz. Vervollständigen Sie es mit einem oder zwei Teelöffeln Erdbeermarmelade.

  

• Setzen Sie die fertigen Kekse und die Schlüssel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Wenn noch Mürbeteig übrig ist, formen Sie Herzen und legen Sie sie aufs Blech. Backen Sie bei 180° für etwa 15/18 Minuten, indem Sie das Blech auf dem zweiten Rost von unten im Ofen platzieren. In den letzten zwei bis drei Minuten platzieren Sie das Blech etwas höher im Ofen, um die Kekse zu bräunen. Achten Sie darauf, dass die einzelnen Kekse möglicherweise einige Minuten vor den Schloss-Herzen fertig sind, da sie dünner sind.

  

• Aber wird unser Schlüssel das Schloss öffnen?