Ihr wisst sicherlich, dass ich es liebe, Geschmäcker und Zutaten aus verschiedenen Kulturen zu kombinieren. Auch dieses Mal wollte ich es versuchen, indem ich die italienischen, heißgeliebten Spaghetti mit asiatischer Sojasauce und Ingwer kombiniert habe, alles begleitet von Paprika, Karotten, Zwiebeln und Garnelen. So entstanden die Spaghetti mit Gemüse und Garnelen, probiert sie, sie sind eine Wucht!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Spaghetti
- 200 g Paprika (zwei kleine Paprika, vorzugsweise grün)
- 100 g Karotten (zwei kleine Karotten)
- 100 g Zwiebel (eine kleine Zwiebel)
- 200 g Sojasprossen (entspricht 90 g abgetropft)
- 5 Esslöffel Sojasauce
- 2 Prisen grobes Salz
- 350 g Garnelen (tiefgefroren und vorgekocht)
- n.B. Sonnenblumenöl
- n.B. frischer Ingwer (ca. zwei Zentimeter Wurzel)
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung
Zuerst waschen Sie das Gemüse gründlich, schälen Sie die Karotten, entfernen Sie die Samen von den Paprika und reinigen Sie die Zwiebel. Schneiden Sie das Gemüse in Streifen.
In einem Wok geben Sie das Öl hinein, erhitzen es und fügen dann das Gemüse, die Knoblauchzehe und den geriebenen Ingwer hinzu, braten Sie es für einige Minuten an.
In der Zwischenzeit füllen Sie einen Topf mit reichlich Wasser, sobald es kocht, fügen Sie das grobe Salz und die Spaghetti hinzu.
In den Wok fügen Sie inzwischen die Garnelen, die Sojasprossen und die Sojasauce hinzu. Rühren Sie mit einem Holzlöffel, um alle Zutaten zu würzen.
Etwa zwei Minuten vor Ende der Kochzeit, die Spaghetti abgießen und direkt in den Wok mit dem Gemüse geben.
Rühren Sie um, um die Sauce gleichmäßig zu verteilen.
Heiß servieren.
Tipps/Ratschläge
Sie können auch mehr Ingwer hinzufügen, wenn Sie einen kräftigeren Geschmack mögen, ich habe nicht viel hinzugefügt, man schmeckt ihn nur leicht.
Das Gleiche gilt für die Sojasauce: Ich stelle sie normalerweise auch auf den Tisch, sodass jeder, der die Spaghetti würziger mag, sie hinzufügen kann.
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