Die gebratenen Hähnchenschenkel und -unterkeulen in der Pfanne sind ein köstliches Hauptgericht, das mit nur einer Zutat zubereitet wird, ohne den Ofen anzuschalten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel (und Unterkeulen für ca. 1,500 kg)
- 2 Zweige Rosmarin
- 6 Prisen feines Salz
Zubereitung
Legen Sie die Hähnchenschenkel und -unterkeulen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne, wenn der Herd aus ist.
Entfernen Sie bei Bedarf die restlichen Federn vom Fleisch.
Fügen Sie einige Rosmarinzweige hinzu.
Schalten Sie den Herd auf mittlere Hitze ein, salzen Sie das Fleisch auf einer Seite und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang braten, um die Haut knusprig zu machen.
Drehen Sie nun die Schenkel und Unterkeulen um, salzen Sie die andere Seite und lassen Sie sie weitere etwa eine halbe Stunde braten.
Heiß servieren, falls gewünscht, können Sie auch Saucen hinzufügen.
Tipps/Hinweise
Versuchen Sie, die Haut knusprig zu machen, sie wird viel schmackhafter sein.
Fügen Sie kein Öl hinzu, das Hähnchen gibt bereits genug davon ab.
Wenn Ihnen die gebratenen Hähnchenschenkel und -unterkeulen in der Pfanne gefallen haben, probieren Sie die anderen Rezepte mit Hähnchen:
Sammlung; „Rezepte mit Hähnchen“;
Meine sozialen Kanäle!
Um kein Rezept zu verpassen, können Sie mir auch auf folgen:
Wenn Sie auf dem Laufenden bleiben möchten, geben Sie ein Like auf meiner Facebook Seite
