Die Käse Penne mit Tomaten und Mozzarella (Pizza-Geschmack) sind ein sehr schnell zubereitetes Gericht, ideal, wenn man nicht viel Zeit zum Kochen hat und die Zutaten verwenden muss, die man normalerweise zu Hause hat. Die Zugabe von Oregano verleiht einen köstlichen Geschmack, der an Pizza erinnert.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 3 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

200 g Tomaten
30 g Zwiebel
2 Prisen feines Salz
240 g Penne rigate
2 Teelöffel grobes Salz
1 Mozzarella (125 g)
60 g Emmentaler
90 g Parmigiano Reggiano DOP (gerieben)
2 Prisen Oregano (getrocknet)
2 Esslöffel Olivenöl
50 g Tomatenmark (optional)

Zubereitung

Waschen Sie die Zwiebel und die Tomaten.
Zwiebel fein hacken und Tomaten würfeln.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel einige Minuten anbraten und dann die Tomaten hinzufügen.
Salzen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Schneiden Sie Mozzarella und Emmentaler in kleine Würfel.
Kochen Sie reichlich Wasser in einem Topf, sobald es kocht, fügen Sie das Salz und die Pasta hinzu.
Drei Minuten vor Ende der Garzeit mit einem Schaumlöffel abgießen und direkt in die Pfanne mit den Tomaten geben.
Das Kochwasser aufbewahren.
Fügen Sie die Mozzarella- und Emmentaler-Würfel der Pasta hinzu, verteilen Sie sie gleichmäßig und mischen Sie gut, achten Sie darauf, dass sie nicht aneinander kleben.
Fügen Sie an dieser Stelle den Parmigiano (das Tomatenmark, wenn Sie es farbiger haben möchten) hinzu und lassen Sie es noch eine Minute kochen.
Wenn die Pasta trocken ist, fügen Sie etwas Kochwasser hinzu.
Vervollständigen Sie das Gericht, indem Sie Ihre Pasta mit gehacktem Oregano bestreuen.
Heiß servieren.