Die überbackenen Tortiglioni mit Trapanese-Pesto und Thunfisch sind eine wirklich sehr schmackhafte Pasta, die Sie in kürzester Zeit zubereiten können.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Tomaten
- 10 g Basilikum (gehackt)
- 15 g Pecorino (oder geriebener Parmesan)
- 30 g Mandeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
- 160 g Thunfisch in Öl (abgetropftes Gewicht 100 g)
- 320 g Tortiglioni
- 150 g Kartoffeln (geschält)
Zubereitung
Für die Zubereitung des Trapanese-Pestos folgen Sie den Schritten, die Sie in diesem Link finden.
Geben Sie reichlich Wasser in einen Topf, sobald es kocht, fügen Sie zwei Teelöffel grobes Salz und die Pasta hinzu.
In einem anderen Topf geben Sie reichlich Wasser hinzu, sobald es kocht, fügen Sie zwei Teelöffel grobes Salz und die Kartoffeln hinzu. Sobald sie gekocht sind, abgießen und in Würfel schneiden.
Pasta al dente abgießen, in eine rechteckige Auflaufform (31×23 cm) geben, das Trapanese-Pesto, die Kartoffelwürfel und den abgetropften Thunfisch hinzufügen.
Bei 180° etwa 20 Minuten backen, die Oberfläche für ein paar Sekunden gratinieren.
Tipps/Ratschläge
Wenn Sie keine zu starken Geschmäcker mögen, können Sie statt Pecorino Parmesan verwenden (ich weiß, es ist nicht dasselbe, aber nicht jeder mag so kräftige Geschmäcker).
Wenn Sie die Mandeln auch schälen möchten, geben Sie Wasser in einen Topf, sobald es kocht, tauchen Sie die Mandeln ein und lassen Sie sie etwa zwei Minuten kochen. Auf ein Tuch abkühlen lassen und dann schälen, indem Sie leichten Druck ausüben, damit sich die Schale löst.
Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, können Sie ihn weglassen.
Wenn Ihnen die überbackenen Tortiglioni mit Trapanese-Pesto und Thunfisch gefallen haben, entdecken Sie die anderen Pesto-Rezepte:
Meine Social-Kanäle!
Um keine Rezepte zu verpassen, können Sie mir auch auf Instagram folgen; Pinterest;
wenn Sie möchten, geben Sie meiner Facebook-Seite ein Like Facebook
