Ich liebe es, neue Geschmackskombinationen und neue Gerichte auszuprobieren. So entstand die Mozzarella und Schinken in Carrozza, mit der Zugabe einer Scheibe hartgekochtem Ei, um einen extra Geschmacksschub zu geben. Wenn Sie ein herzhaftes Frühstück oder einen leckeren Snack möchten. Für die Füllung können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Käse und Aufschnitt nach Ihrem Geschmack verwenden.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

8 Scheiben Toastbrot
4 Scheiben Gekochter Schinken
1 Mozzarella à 125 g
1 Hartgekochte Eier
4 Eier
250 g Paniermehl
nach Bedarf Olivenöl
2 Prisen Feines Salz

Zubereitung

Schneiden Sie sowohl den Mozzarella als auch das hartgekochte Ei in vier Teile.
Nehmen Sie eine Scheibe Toastbrot (wenn Sie möchten, können Sie die Ränder mit einem Messer abschneiden), legen Sie darauf eine Schinkenscheibe, darauf die Mozzarellascheibe und zum Schluss eine Scheibe hartgekochtes Ei.
Versuchen Sie, den Mozzarella und das Ei im Schinken zu wickeln, damit nichts während des Kochens herausläuft.
Decken Sie das Ganze mit einer anderen Scheibe Toastbrot ab.
Schlagen Sie die Eier in einem Teller und fügen Sie zwei Prisen feines Salz hinzu.
Tauchen Sie die Toasts zuerst in das geschlagene Ei, dann in das Paniermehl, dann erneut in das Ei und Paniermehl, drücken Sie das Sandwich leicht zusammen, damit es sich verdichtet.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, es sollte den Boden gut bedecken, und braten Sie die Sandwiches einige Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.