Diese Penne mit Kirschtomaten, Wurst und Mozzarella sind ein super schnelles Gericht, das im Handumdrehen verschwinden wird. Bereiten Sie ein wenig mehr zu, es wird bestimmt nichts übrig bleiben.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Penne Rigate
- 250 g Mozzarella
- 200 g Wurst
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Grobkornsalz
Zubereitung
Schneiden Sie den Mozzarella in kleine Würfel und legen Sie ihn beiseite.
Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in vier Teile.
Geben Sie das Öl in eine Pfanne, fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und kochen Sie sie für ein paar Minuten.
Jetzt fügen Sie die Wurst hinzu, von der Sie die Haut entfernt haben, und zerbröseln Sie sie so gut wie möglich. Lassen Sie sie für einige Minuten kochen.
In der Zwischenzeit geben Sie reichlich Wasser in einen großen Topf, sobald es kocht, fügen Sie das Salz und die Nudeln hinzu.
Etwa 3 Minuten vor dem Ende der Kochzeit schöpfen Sie die Nudeln mit einem Schaumlöffel ab und geben sie direkt in die Pfanne mit der Sauce.
Kochen Sie sie etwa zwei Minuten weiter, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Nudeln trocken aussehen, fügen Sie ein wenig Kochwasser hinzu.
Fügen Sie den Mozzarella hinzu und verteilen Sie ihn über die gesamte Oberfläche, sonst könnte er zu einem Klumpen zusammenkleben.
Rühren Sie um, um die Zutaten zu vermischen. Wenn es trocken ist, fügen Sie noch etwas Kochwasser hinzu.
Servieren Sie es heiß.
Tipps/Ratschläge
Bitte schneiden Sie den Mozzarella in ziemlich kleine Würfel und rühren Sie die Pasta schnell, nachdem Sie den Käse hinzugefügt haben, um zu verhindern, dass er zu einem einzigen Klumpen wird.
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