Die Tortiglioni in weißer Sauce sind ein Gericht, das wir lieben: Sie sind schnell zubereitet, benötigen nur wenige Zutaten, sind sehr lecker und ich empfehle Ihnen, etwas mehr Pasta zu kochen, es wird sicherlich nichts übrigbleiben.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Tortiglioni
- 1 Zwiebel
- n.B. Olivenöl
- 1 kleine Karotte
- 1 Stangensellerie
- 200 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 100 g Wurst
- 2 Teelöffel grobkörniges Salz
- n.B. Petersilie
- n.B. geriebener Parmesankäse (optional)
Zubereitung
Die Zwiebel und die Karotte fein hacken.
Den Stangensellerie in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne, in der Sie etwas Öl erhitzt haben, anbraten.
Die Wursthaut entfernen und die Wurst zerbröseln.
Die Wurst und das Hackfleisch zum Sautieren hinzufügen.
Etwa eine Viertelstunde kochen lassen.
In einem Topf reichlich Wasser aufkochen, das grobkörnige Salz und die Pasta hinzufügen, sobald es kocht.
Drei Minuten vor Ende der Kochzeit die Pasta mit einem Schaumlöffel abseihen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben.
Beenden Sie das Kochen, indem Sie sie schwenken.
Mit etwas gehackter Petersilie garnieren.
Falls gewünscht, können Sie etwas geriebenen Parmesankäse hinzufügen.
Tipps/Empfehlungen
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