Hier ist eine ganz einfache Zubereitung, die Ihnen jedoch ein ausgezeichnetes Ergebnis liefert. Entdecken Sie, wie man: Weiße Mehltortillas macht, um die Basis für Ihre Burritos vorzubereiten oder auch mit Marmelade oder Haselnusscreme zu füllen. Natürlich sind diese Tortillas ein wenig anders als die traditionellen, die mit Maismehl gemacht werden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Tortillas
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Mexikanisch
Zutaten
- 220 g Weizenmehl 00
- 1 Teelöffel feines Salz
- 110 ml Wasser
Zubereitung
In eine Schüssel das Mehl geben und den Teelöffel feines Salz hinzufügen.
Nach und nach das Wasser einarbeiten, bis sich ein elastischer und leicht klebriger Ball formt.
Wenn der Teig zu hart ist, fügen Sie noch etwas Wasser hinzu.
Teilen Sie den Teig in 4 Teile von jeweils ca. 80 g und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen.
Rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus, um einen Kreis von etwa 22 cm Durchmesser zu formen.
Erhitzen Sie eine Pfanne gut, legen Sie die erste Tortilla hinein und lassen Sie sie bei hoher Hitze etwa eine Minute kochen, drehen Sie sie um und lassen Sie sie eine weitere Minute kochen.
Drehen Sie sie noch zwei- oder dreimal um, und wenn sie schön gebräunt ist, nehmen Sie sie vom Herd.
Tipps/Empfehlungen
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