Bratwurst und Wirsing in der Pfanne ist ein Rezept, das wir zu Hause oft genießen, da es wirklich schmackhaft und einfach zuzubereiten ist. Probieren Sie es auch aus, um es reichhaltiger zu machen, fügen wir auch einige in Scheiben geschnittene Kartoffeln hinzu.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

2 Wirsinge von ca. 800 g je
1,5 kg Schweinebratwürste (12 Bratwürste)
4 Kartoffeln
n.B. Feines Salz
n.B. Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, schälen und in leicht dicke Scheiben schneiden.
Reinigen Sie den Wirsing, indem Sie die härteren Rippen und die härteren Teile der äußeren Blätter entfernen, waschen Sie die Blätter gründlich.
Schneiden Sie ihn in Streifen und legen Sie ihn beiseite.
Geben Sie etwas Öl in eine große Pfanne, fügen Sie die Bratwürste hinzu, darüber die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und darüber noch den in Streifen geschnittenen Wirsing.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 30 Minuten köcheln, bis sowohl der Wirsing als auch die Bratwürste und die Kartoffeln gut gekocht sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sollte es zu wässrig sein, lassen Sie es am Ende der Garzeit einige Minuten ohne Deckel trocknen.