Waldfrüchte gehören schon immer zu meinen Favoriten: Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren… Ich finde sie wirklich köstlich. Ende August, bei schönen Spaziergängen in der Natur, trifft man leicht auf kräftige Brombeersträucher. Ich habe die Gelegenheit genutzt und diese köstliche Brombeermarmelade mit Fruttapec zubereitet, wirklich köstlich und vor allem ohne Kerne!!!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Gläser à ca. 300 g
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 kg Brombeeren
- 300 g Zucker
- 1 Päckchen Fruttapec 3:1
- 1 Zitronensaft
Zubereitung
Waschen Sie die Brombeeren gründlich, geben Sie sie in einen großen Topf und lassen Sie sie bei schwacher Hitze unter Zugabe eines Glases Wasser etwa 20 Minuten lang köcheln.
Passieren Sie sie dann durch ein Sieb, um alle Kerne zu entfernen.
Befolgen Sie nun die Anweisungen auf der Fruttapec-Verpackung, indem Sie den Zucker mit einem Päckchen Fruttapec mischen.
Geben Sie die Mischung wieder auf den Herd, fügen Sie die Zuckermischung und den Saft einer halben Zitrone hinzu, lassen Sie sie 3 Minuten kochen und füllen Sie dann die noch heiße Marmelade in die zuvor sterilisierten Gläser.
Auf diese Weise entsteht ein Vakuum in den Gläsern.
Verschließen Sie die Gläser gut und stellen Sie sie für eine halbe Stunde auf den Kopf.
Stellen Sie die Gläser wieder richtig herum und bewahren Sie sie an einem kühlen Ort auf.
Tipps/Ratschläge
Wenn Ihnen die Brombeermarmelade mit Fruttapec gefallen hat, können Sie auch Rezepte mit Marmelade als Zutat ausprobieren:
Blätterteig mit Marmelade und eingelegten Pfirsichen
Brioche-Zöpfe gefüllt mit Marmelade
Kuchen mit Konditorcreme, Mango, Marmelade und Früchten
Meine sozialen Kanäle!
Um keine Rezepte zu verpassen, können Sie mir auch folgen auf: Instagram; Pinterest;
Wenn Sie möchten, geben Sie meiner Facebook Seite einen Like.
