Die Blätterteigtorte gefüllt mit Schinken, Käse und Hackfleisch ist eine Köstlichkeit, eine Kombination von Geschmäckern, die perfekt miteinander harmonieren. Sie kann als Hauptgericht oder auch als Einzelgericht serviert werden, und ich garantiere Ihnen, es wird kein Stückchen übrig bleiben!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Rindfleisch (gehackt)
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Parmesan (gerieben)
- 1 Esslöffel Paniermehl
- 1 Prise Feines Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 Prise Petersilie (gehackt)
- 1 Blätterteig (rund)
- n.B. Butter (Spray)
- 100 g Gekochter Schinken (in Scheiben)
- 50 g Emmentaler (in Scheiben)
Zubereitung
Geben Sie das Hackfleisch, das Ei, das Salz, den Pfeffer, den geriebenen Parmesan, das Paniermehl und die gehackte Petersilie in eine Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten gut mit einem Holzlöffel.
Nehmen Sie nun eine Auflaufform (ich habe eine Aluminiumform für 4 Portionen mit 1,100 Litern benutzt), sprühen Sie diese mit Butterspray ein und bedecken Sie sie mit Blätterteig.
Legen Sie auf den Boden eine Schicht Schinken, darauf die Emmentalerscheiben und anschließend eine Schicht aus dem Hackfleischmischung, die Sie gut festdrücken.
Fügen Sie eine weitere Schicht gekochten Schinken, eine Schicht Käse hinzu und schließen Sie den Blätterteig so, dass die gesamte Oberfläche der Torte bedeckt ist (wie ein Paket).
Geben Sie die Form in den Ofen bei 180 Grad für etwa 45 Minuten, die Oberfläche sollte vollständig goldbraun sein.
Servieren Sie die Torte heiß.
Hinweise
Natürlich können Sie den Käse Ihrer Wahl verwenden, solange er hart ist, sonst würde er in der Form zerlaufen. Gleiches gilt für die Aufschnitte, Sie können Ihre Torte mit Salami, rohem Schinken, Putenbrust füllen.
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