Der herzhafte Kuchen umwickelt mit Kochschinken ist ein wirklich leckeres Gericht, für Fleischliebhaber, eine große Roulade gefüllt mit Hackfleisch, Käse, Tomaten und Mais, die Ihren Gaumen Bissen für Bissen kitzeln wird.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Rindfleisch (gehackt)
- 1 Esslöffel Senf (in Scheiben)
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Parmigiano Reggiano (gerieben)
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 2 Prisen Feines Salz
- 2 Prisen Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 1 Prise Petersilie (gehackt)
- 80 g Emmentaler (in Scheiben)
- 2 Tomaten (ca. 300 g)
- 80 g Gelbe Maiskörner aus der Dose
- 200 g Kochschinken (in Scheiben)
- n.B. Butter (Spray)
Zubereitung
Geben Sie das Hackfleisch, die Eier, das Salz, den Pfeffer, den Parmigiano, das Paniermehl, den Senf und die Petersilie in eine Schüssel und mischen Sie alle Zutaten gut durch.
Nehmen Sie eine Backform (ich habe eine Aluminiumform für 4 Portionen von 1.100 Liter verwendet), besprühen Sie sie mit Butterspray und legen Sie sie mit den Scheiben Schinken aus.
Legen Sie auf den Boden eine Schicht mit der Hälfte des Hackfleischteigs, legen Sie dann die Emmentalerscheiben und die in Würfel geschnittenen Tomaten darauf.
Fügen Sie den Mais hinzu, bedecken Sie ihn mit der restlichen Hälfte des Hackfleischteigs und verschließen Sie alles mit den Schinkenscheiben.
Geben Sie alles für 45 Minuten in den Ofen bei 180°.
Hinweise
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