Ich finde, dass die Spaghetti-Frittata aus dem Ofen ein vollständiges Gericht ist, reich an Geschmack und wirklich lecker. Man kann sie auch für ein Picknick oder für ein Mittagessen mit Freunden mitnehmen. Es wird ein voller Erfolg sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 240 g Spaghetti Nr.5
- 150 g Mozzarella (Pizza-Käse)
- 100 g Geräucherter Speck in Würfeln
- 6 Mittlere Eier
- 3 Esslöffel Geriebener Parmigiano Reggiano
- 1 Prise Feines Salz
- 3 Teelöffel Grobkörniges Salz
- 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
- n.B. Sprühbutter (Backtrennmittel für Backformen)
- 15 g Butter
Zubereitung
Geben Sie den in kleine Würfel geschnittenen Speck und Mozzarella in eine Schüssel.
In der Zwischenzeit reichlich Wasser in einem Topf erhitzen, sobald es kocht, das grobkörnige Salz und die Spaghetti hinzufügen.
Etwa zwei Minuten vor Ende der Kochzeit abgießen, in einen Behälter geben, mit der Butter vermischen und zur Käse-Speck-Mischung hinzufügen.
In einer anderen Schüssel die Eier mit dem feinen Salz, dem Pfeffer und dem geriebenen Käse geben, gut mit einem Schneebesen verquirlen und zu den Spaghetti geben.
Mit zwei Gabeln vermischen, um die Zutaten zu verbinden.
Sprühen Sie die Sprühbutter (Backtrennmittel für Backformen) auf die Innenfläche einer 26 cm großen Springform.
Die gewürzten Spaghetti hineingeben und 15 Minuten bei 180 Grad in einem statischen Ofen und 20 Minuten im Umluftofen backen.
Hinweise
Sie können Ihrer Frittata die Zutaten hinzufügen, die Sie bevorzugen, ich empfehle die Verwendung von Mozzarella (Pizza-Käse), da er weniger wässrig ist.
Ausgezeichnetes Rezept zum Wiederverwerten, ideal zur Verwendung von Spaghetti, die bereits vom Vortag übrig geblieben sind.
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