Das Tiramisù mit Kaffee, ein Klassiker der italienischen Küche, geliebt für seine Süße und Weichheit, zart dank der weichen Mascarpone-Creme und stark durch den Geschmack des Kaffees!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12 Portionen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Löffelbiskuits
- 500 g Mascarpone
- 5 Eier (mittelgroß)
- 5 Kaffeekannen (für 3 Tassen)
- 120 g Zucker
- 80 g Schokolade (in Spänen)
- 30 g bunte Zuckerperlen
Zubereitung
Bereiten Sie die Mascarpone-Creme vor, indem Sie die Eigelbe von den Eiweißen trennen.
Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen gut mit 120 g Zucker auf. Fügen Sie den Mascarpone hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine schaumige und einheitliche Mischung entsteht.
Schlagen Sie die Eiweiße zu Schnee und heben Sie sie vorsichtig von unten nach oben mit einem Spatel unter die Mischung.
Nehmen Sie einen Behälter für 12 Portionen (Größe cm. 39,6×33,5×5, Fassungsvermögen 5 Liter). Tauchen Sie die Löffelbiskuits in den lauwarmen Kaffee, sowohl oben als auch unten, und legen Sie sie mit der gezuckerten Seite nach oben in den Behälter.
Mit einer Schicht Mascarpone-Creme bedecken, eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits und eine weitere Schicht Creme daraufgeben.
Zur Dekoration habe ich Schokoladenspäne und bunte Zuckerperlen verwendet. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
Tipps/Ratschläge
Wenn Ihnen das Tiramisù mit Kaffee gefallen hat, probieren Sie auch das Rezept für das Erdbeer-Tiramisù
Meine sozialen Kanäle!
Um keine Rezepte zu verpassen, können Sie mir auch folgen auf: Instagram; Pinterest;
wenn Sie auf dem Laufenden bleiben möchten, geben Sie Gefällt mir auf meiner Facebook Seite
