Zubereitung

• Beginnen wir mit der Zubereitung der Biskuitrolle.

  In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.

  Separat das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

  Das gesiebte Mehl zum Eigelb-Zucker-Gemisch hinzufügen und weiter schlagen.

  Das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis alles gut vermischt ist.

  Ein Backblech (Maße 37×31 cm) mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf verteilen und glätten.

  Bei 180°C etwa 10 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

  Das Wasser mit dem Zucker in ein Glas geben und kurz in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung erhitzen.

  Leicht abkühlen lassen und einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen.

  Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und mit einem Küchenpinsel mit dem Zuckerwasser tränken.

  Die Marmelade gleichmäßig darauf verteilen und den Biskuit von der kurzen Seite her aufrollen.

  Jetzt eine dünne Schicht Vanillepudding darauf streichen und das Dreieck (das Sie durch Ausschneiden der Zahl 4 erhalten haben) oben links anbringen, um die Zahl eins zu vervollständigen, indem Sie es mit etwas Pudding befestigen.

• Bereiten Sie zwei weitere etwas dickere Biskuitböden vor, für jeden verwenden Sie 4 Eier, 120 g Zucker und 160 g Mehl.

  Für die Zubereitung folgen Sie dem oben beschriebenen Verfahren für die Rolle mit Feigenmarmelade.

  Leicht mit dem Zuckerwasser tränken.

  Den Vanillepudding separat zubereiten, indem Sie 500 ml Milch in einem Topf mit einem Päckchen Vanillin erhitzen, bis kurz vor dem Kochen. In einer Schüssel die Eigelbe der 4 Eier mit 100 g Zucker schlagen. Dann 50 g Mehl hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die heiße Milch nach und nach unter ständigem Rühren in die Eigelb-Zucker-Mischung geben und alles zurück in den Topf geben. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis es eindickt. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Fügen Sie das Lebensmittelfarbenpulver Ihrer Wahl hinzu (ich habe rot verwendet).

• Jetzt mit dem Zusammenbau beginnen: Nehmen Sie einen Biskuitboden und streichen Sie einige Löffel Vanillepudding darauf, dann kleine Mangowürfel hinzufügen.

  Den anderen Biskuitboden darauf legen und die Zahl vier mit einem scharfen Messer ausschneiden.

  Den überschüssigen Teil entfernen, ein Dreieck zurücklassen, das Sie verwenden, um die Zahl eins zu vervollständigen.

  Eine sehr dünne Schicht Vanillepudding auf die Oberfläche und die Seiten der Zahl vier streichen.

• Ich habe aus dem überschüssigen Biskuit kleine Rechtecke ausgeschnitten und mit einer Spritze Vanillepuddingtuffs darauf gemacht, zubereitet mit 2 Eigelb, 50 g Zucker, 25 g Mehl und 250 ml Milch. Hier ist, was ich erhalten habe!!

  

• Die Früchte schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und geometrische Formen daraus machen (Rechtecke, Dreiecke, Rauten, Quadrate).

  Die Fruchtstücke sowohl auf der Zahl eins als auch auf der Zahl vier platzieren, um die gesamte Oberfläche zu bedecken.

  Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.