Zubereitung

• Ein Blatt Backpapier nehmen und ein Herz in den angegebenen Maßen ausschneiden. Wenn Sie herzförmige Ausstecher haben, geht der Vorgang noch schneller.
  Eine Scheibe Toastbrot ohne Rinde nehmen und 4 Herzen ausschneiden, indem Sie das Backpapier darauf legen und die Konturen mit einem sehr scharfen Messer ausschneiden. Mit wenig weicher Butter bestreichen.
  In zwei Herzen ein weiteres kleines Herz mit einem kleineren Ausstecher ausschneiden. Im Toaster goldbraun rösten.
  Das gebutterte Herz mit dem ausgeschnittenen Herz darüber legen und einen Teelöffel Lachsrogen in das kleinere Herz geben.

  

• Auf die Hälfte des Blätterteigs die Bresaola-Scheiben legen, ca. 1 cm breite Streifen ausschneiden, es werden etwa zehn Stücke.
  Die Streifen auf sich selbst rollen, zu einem Kreis schließen und die beiden Enden verbinden.
  In Herzform bringen, mit Eigelb bestreichen.
  Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° 20 Minuten backen.

  

• Den Deckel der Orangen abschneiden und den Saft auspressen, dabei darauf achten, die Schale nicht zu beschädigen.
  Mit einem Teelöffel das restliche Fruchtfleisch entfernen.
  3 Kiwis in einem Mixer pürieren. Die Kiwi-Püree durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
  Den Orangensaft mit dem Kiwi-Saft mischen, den Puderzucker und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
  Gut umrühren und in die zuvor ausgehöhlte Orangenschale gießen.
  Mit einem Strohhalm servieren.

• Aus der Hälfte des Blätterteigs wieder mit der zuvor vorbereiteten Form 8 Herzen ausstechen.
  Einen Holzspießstab nehmen und mit Alufolie umwickeln, um ein Verbrennen zu verhindern.
  Ein Herz auf eine Fläche legen, den Stab hineinlegen und einen Teelöffel Feigenmarmelade hinzufügen.
  Die Ränder mit wenig Wasser benetzen, ein weiteres Herz darauflegen und mit den Zinken der Gabel gut abdichten. Mit Eigelb bestreichen.
  Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° 20 Minuten backen.