Hähnchenröllchen kann man mit verschiedenen Zutaten zubereiten, sie sind wirklich sehr vielseitig und eignen sich für zahlreiche und schmackhafte Rezepte. Heute habe ich diese Hähnchenröllchen im Ofen mit Speck und Käse zubereitet, indem ich den für Pizza verwendeten Filzkäse genommen habe, eine Köstlichkeit!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 kg Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 200 g Käse (Filzkäse)
- 300 g gerollter Speck (in Scheiben)
- 100 g Mehl 00
- 150 g Paniermehl
- 3 Eier
- 2 Prisen feines Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Zubereitung
Schlagen Sie die Hähnchenbrustscheiben leicht mit einem Fleischklopfer, indem Sie sie mit einem Blatt Backpapier bedecken. Schneiden Sie den Käse in etwa fingerbreite und 2 cm lange Streifen (natürlich je nach Größe der Hähnchenscheiben). Umwickeln Sie ein Stück Käse mit jeder Hähnchenbrustscheibe und wickeln Sie die Röllchen dann in den Speck. Geben Sie Mehl, Eier und Paniermehl in drei verschiedene Schalen. Nehmen Sie mit einer Küchenzange jedes Röllchen, mehlen Sie es ein, tauchen Sie es dann in das verquirlte Ei mit etwas Salz und Pfeffer und wälzen Sie es schließlich im Paniermehl. Legen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lassen Sie sie 20/25 Minuten bei 180°C backen.
Hinweise
Die Mengenangaben für Mehl und Paniermehl können je nach Größe und je nachdem, wie viel die Hähnchenscheiben aufnehmen, variieren.
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