Ich wollte ein schnelles Rezept für das Abendessen ausprobieren, in zwei Versionen: Eine leichtere mit Hähnchen und eine kräftigere mit Salamella. Mal sehen, welche euch besser gefällt!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 kg Salamella (8 Salamellen)
- 700 g Hähnchenbrust (8 Scheiben)
- 1 Brühwürfel (milde Brühe)
- 1 Teelöffel Feines Salz
- 400 g Erbsen
- 200 g Frischkäse
Zubereitung
Die Erbsen in reichlich gesalzenem Wasser kochen, in das Sie einen milden Brühwürfel hinzugefügt haben.
Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Die Salamella in zwei Teile schneiden, auf eine Seite zwei Teelöffel gekochte Erbsen und auf die andere Seite zwei Teelöffel Frischkäse geben.
Die Hähnchenscheiben mit einem Fleischklopfer klopfen, nachdem Sie sie mit Pergamentpapier geschützt haben, auf einer Fläche ausbreiten und darauf zwei Teelöffel Erbsen und zwei Teelöffel Frischkäse geben. Gut aufrollen, bei Bedarf mit einem Zahnstocher verschließen.
In einer großen Pfanne, die mit Sprühbutter besprüht wurde, sowohl die Salamellen als auch die Hähnchenröllchen etwa 20 Minuten lang braten und dabei oft wenden, um sie von allen Seiten zu bräunen.
Mit einer Beilage von Erbsen servieren.
Hinweise
Wenn Sie möchten, können Sie anderes Gemüse (wie Spinat oder Mangold) oder anderen Käse verwenden, solange dieser nicht zu wässrig ist.
