Die Mozzarella-Lachsrolle ist wirklich eine schnelle und köstliche Vorspeise, die ohne Kochen zubereitet wird. Wir lieben diese Version mit geräuchertem Lachs, aber es sind viele Variationen möglich. Probieren Sie es mit der Mozzarella-Scheibe von Bayerland, es wird noch unwiderstehlicher.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Küche: Italienisch

Zutaten

450 g Mozzarella (Blatt dim. cm. 29×25)
125 g Frischkäse
170 g Geräucherter Lachs (in Scheiben)
20 g Rucola

Zubereitung

Nehmen Sie ein Mozzarella-Blatt wie auf dem Foto, lassen Sie es aus dem Aufbewahrungswasser abtropfen und legen Sie es auf ein Tuch.
Bestreichen Sie es mit dem Frischkäse auf der gesamten Oberfläche.
Legen Sie die geräucherten Lachsscheiben und darüber den Rucola.
Rollen Sie das Blatt von der längeren Seite her auf.
In Scheiben schneiden und mit Rucola servieren.

Tipps/Ratschläge

Um es besser zu festigen, können Sie das aufgerollte Blatt in Seidenpapier wickeln und für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

Sie können das Blatt auch mit rohem oder gekochtem Schinken anstelle von Lachs füllen oder Tomatenscheiben oder auch Salatblätter hinzufügen, wenn Sie den kräftigen Geschmack von Rucola nicht mögen.

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