Die im Ofen gebackenen Äpfel erinnern mich an meine Kindheit. Als ich klein war, kochte meine Großmutter Teresa aus der Provinz Cuneo sie oft und fügte im Inneren auch zerbröselte Amaretti hinzu.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 9 Äpfel
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 8 Golden Äpfel je 100 g
- 2 Esslöffel Brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- nach Bedarf Sprühbutter (Lebensmitteltrennmittel für Backformen)
Zubereitung
Waschen Sie die Äpfel gut und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Apfelentkerner bei acht Äpfeln.
Nur einen Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Sprühen Sie in eine Backform Sprühbutter und legen Sie die Äpfel hinein, mit dem Stielansatz nach oben.
In die Vertiefung, die durch die Entfernung des Kerngehäuses entstanden ist, legen Sie die Apfelstückchen.
Fügen Sie mindestens 3 Gläser Wasser auf den Boden der Backform hinzu, bestreuen Sie die Äpfel mit Zucker und Zimt (nach Belieben) und backen Sie sie bei 180°C für 60 Minuten.
Hinweise
Ich habe Äpfel von etwa 100 g verwendet, natürlich hängt die Backzeit von der Größe der verwendeten Äpfel ab. Die besten Äpfel sind die Golden, da sie ein festeres Fruchtfleisch haben, das beim Backen nicht zerfällt.
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