Die Konservierung von verschiedenen Lebensmitteln ist wirklich eine großartige Methode, um Obst und Gemüse auch im Winter genießen zu können. Die Pfirsiche in Sirup sind eine ausgezeichnete Alternative, wenn man sie nicht frisch konsumieren kann.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Gläser à 500 g
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 kg Pfirsiche
- 40 g Zucker
Zubereitung
Die Pfirsiche gut waschen.
Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Pfirsiche etwa eine Minute blanchieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein Geschirrtuch legen. Dieser Vorgang erleichtert das Schälen der Pfirsiche.
Die Pfirsiche schälen, halbieren und den Kern entfernen.
Die halben Pfirsiche in ein Glasgefäß schichten, am Ende einen Esslöffel Zucker (ca. 20 g) hinzufügen.
Das Glas verschließen und mit der Sterilisation der Gläser fortfahren.
Die Gläser in einen großen Topf stellen. Um Bruch beim Kochen zu vermeiden, ein Geschirrtuch auf den Boden und andere Tücher zwischen die Gläser legen.
Die Gläser mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen.
Die Gläser im Topf abkühlen lassen.
Hinweise
Klicken Sie auf den Link für das Verfahren der Sterilisation der Gläser.
Um die Rezepte mit den Pfirsichen in Sirup zu sehen, klicken Sie auf den Link.
