Ich liebe es, Kekse und Kuchen zu backen, aber ich mag es auch, den Geschmack zu variieren und für mich ungewöhnliche Kombinationen auszuprobieren. Diesmal habe ich mich entschieden, Zimtmürbeteig zu machen, und ich versichere Ihnen, dass es wirklich der Hammer ist. Probieren Sie es bei der Zubereitung von Keksen, Torten, Mürbeteigkuchen aus und lassen Sie mich wissen, ob Sie mir zustimmen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: ein Mürbeteigblock
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 00
- 100 g Butter (kalt)
- 100 g Zucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 1 Teelöffel Zimtpulver (gestrichen)
Zubereitung
Legen Sie das Mehl auf ein Arbeitsbrett, machen Sie eine Mulde in der Mitte, fügen Sie die Eier, den Zucker, die kalte Butter aus dem Kühlschrank, die geriebene Kokosnuss hinzu und beginnen Sie zu kneten, ohne die Zutaten zu stark zu verarbeiten, bis der Teig glatt und nicht mehr klebrig ist. Falls nötig, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.
Lassen Sie die Kugel mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie verwenden.
Jetzt ist Ihre Basis für Torten und Kekse fertig.
Tipps/Ratschläge
Für die Zubereitung verwenden Sie kalte Butter aus dem Kühlschrank, schneiden Sie sie in kleine Würfel und mischen Sie sie in den Teig.
Ich habe einen gestrichenen Teelöffel Zimtpulver verwendet, der dem Mürbeteig einen mittleren Geschmack verleiht. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, erhöhen Sie die Menge.
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