Ein sehr einfaches und schnelles Gericht, das man abends für ein schnelles Abendessen zubereiten kann. Es könnte eine gute Idee sein, auch Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust
- 300 g Grüne Bohnen
- n.B. Mohnsamen
- n.B. Salz (Blau aus Persien)
Zubereitung
Die grünen Bohnen putzen und in gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten blanchieren.
Die Hähnchenbrust klopfen, um die Scheiben dünner zu machen, und mit dem blauen Salz aus Persien würzen (für Informationen klicken Sie auf den Link).
Das Hähnchenschnitzel auf eine Fläche legen und etwa 7/8 grüne Bohnen darauflegen, vorzugsweise von gleicher Länge. Das Fleisch mit den grünen Bohnen darin aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Röllchen gleichmäßig mit Mohnsamen bestreuen.
Eine Grillpfanne erhitzen und die Röllchen bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten pro Seite braten, insgesamt 4 Mal wenden.
Hinweise
Das blaue Salz aus Persien hat einen leicht würzigen Geschmack und kann verwendet werden, um Fleisch oder Fisch zu würzen, was ihm einen zusätzlichen Kick verleiht.
Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, blanchiere ich die grünen Bohnen und friere sie ein, um sie bei Bedarf herauszuholen.
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