Ich liebe den süß-sauren Geschmack, es gefällt mir sehr, süße und salzige Aromen zu mischen, um eine pikante Mischung zu kreieren. Nicht jeder mag es, da es ein besonderer Geschmack ist, aber es ist einen Versuch wert für diejenigen, die diese Art von Kombination mögen. In dieser Hähnchenbrust mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamico-Essig finden Sie eine aufregende Kombination von Aromen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- 2 Äpfel (etwas säuerlich)
- 2 Rote Zwiebeln
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 3 Prisen Feines Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- n.B. Rauchsalz
Zubereitung
Die Äpfel waschen und in ziemlich große Stücke schneiden, um zu vermeiden, dass sie während des Kochens zu einem Püree werden.
Die Zwiebel waschen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne die Zwiebel mit etwas Olivenöl anbraten, die Äpfel, den Balsamico-Essig, das Salz und den Zucker hinzufügen. Etwa 10 Minuten bei starker Hitze kochen.
Auf einem Grill die Hähnchenbrust mit wenig Rauchsalz garen.
Genießen Sie die Hähnchenbrust zusammen mit der Apfel-Zwiebel-Beilage.
Notizen
Ich empfehle, einen Apfel mit säuerlichem Geschmack und festem, kompaktem Fruchtfleisch zu verwenden, wie zum Beispiel den Granny Smith.
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