Eine Möglichkeit, Gemüse auch Kindern schmackhaft zu machen. Schön, bunt und lecker, kann es auch für ein Picknick genutzt werden.
Meiner Tochter, die normalerweise kein „Grün“ auf dem Teller mag, gefällt diese Spinatrolle gefüllt mit Schinken und Käse sehr gut!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Gekochter Spinat
- 200 g Emmentaler in Scheiben
- 150 g Gekochter Schinken in Scheiben
- 6 Eier
- 3 Esslöffel Geriebener Parmigiano Reggiano
- 4 Prisen Feines Salz
- nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Geben Sie den gekochten Spinat in einen Mixer, fügen Sie die Eier, den Parmigiano, das Salz und den Pfeffer hinzu und mixen Sie, bis die Mischung homogen ist.
Legen Sie Backpapier auf das Backblech (ca. 30×38 cm) und geben Sie die Mischung darauf, gut glattstreichen und bei 200°C für 15 Minuten im statischen Ofen oder bei 180°C für 15 Minuten im Umluftofen backen.
Nach dem Backen eine Schicht Käse (in Scheiben oder gerieben) und darüber eine Schicht Schinken legen.
Gut aufrollen, dabei mit einem Küchentuch helfen, bei 200°C im Umluftofen für 5 Minuten backen, damit der Käse schmilzt.
Heiß in Scheiben servieren.
Tipps/Ratschläge
Sie können auch eine andere Käsesorte verwenden, wichtig ist, dass dieser nicht zu wässrig ist. Sie können ihn auch reiben, anstatt Scheiben zu verwenden.
Wenn Sie frischen Spinat verwenden, benötigen Sie etwa 300 g. Reinigen Sie ihn gründlich und geben Sie ihn roh in den Mixer zusammen mit den Eiern, dem Parmigiano, dem Salz und dem Pfeffer. Mixen Sie, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
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