Der kapriziöse Salat ist eine klassische Vorspeise, perfekt um Ihrer Tafel einen Hauch von Eleganz und viel Geschmack zu verleihen. Vergessen Sie die vorgefertigten Versionen und entdecken Sie das Vergnügen, ihn zu Hause zuzubereiten und die authentischsten Aromen und Traditionen zu betonen.
Er wird oft mit dem russischen Salat verwechselt, unterscheidet sich jedoch dadurch, dass alle Zutaten roh verwendet werden, was das Rezept viel einfacher und schneller macht. Knackige Karotten, frischer Sellerie, gewürfelter Kochschinken und Emmentaler werden von der Mayonnaise liebevoll umarmt. Mit wenigen und einfachen Schritten und ein wenig Liebe zum Detail können Sie eine perfekte Vorspeise für Feste oder Buffets auf den Tisch bringen.
Wenn Sie nach weiteren Salat-Rezepten für Ihre Vorspeisen suchen, verpassen Sie nicht:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 95,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,68 (g) davon Zucker 1,36 (g)
- Proteine 4,92 (g)
- Fett 3,76 (g) davon gesättigt 0,25 (g)davon ungesättigt 0,33 (g)
- Fasern 1,62 (g)
- Natrium 339,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g Mayonnaise
- 100 g Sellerie (bereits gereinigt)
- 100 g Karotten (bereits gereinigt)
- 50 g Kochschinken (gewürfelt)
- 50 g Emmentaler (gewürfelt)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Wie man den kapriziösen Salat macht
Um den kapriziösen Salat vorzubereiten, schneiden Sie zuerst die Karotten längs in Scheiben, dann in Stäbchen mit einer Dicke von maximal 3 mm. Machen Sie dasselbe mit dem Sellerie und legen Sie ihn beiseite.
In einer großen Schüssel die Mayonnaise geben, die Karotten, den Sellerie, den Kochschinken und den Emmentaler hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich mischen, um die Zutaten zu kombinieren.
Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen, bevor Sie ihn verwenden.
Aufbewahrung
Der kapriziöse Salat hält sich im Kühlschrank, in einem geschlossenen Behälter, 2-3 Tage.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Was ist der Unterschied zwischen kapriziösem und russischem Salat?
Der Unterschied besteht darin, dass im kapriziösen Salat weder Kartoffeln noch Erbsen enthalten sind. Die Zutaten werden roh verwendet, was die Zubereitung sehr viel einfacher und schneller macht.
Können die Hauptzutaten variieren?
Das traditionelle Rezept hat seine klar definierten Zutaten, es gibt jedoch einige Varianten, bei denen der Emmentaler durch andere Käsesorten wie Asiago ersetzt wird oder ein Teil des Schinkens durch gekochte, zerkleinerte Hähnchenbrust ersetzt wird.
Gibt es eine leichtere Version?
Ja, man muss nur die Mayonnaise durch griechischen Naturjoghurt oder eine leichte Mayonnaise ersetzen.
Welche sind die idealen Anlässe, um den kapriziösen russischen Salat zu servieren?
Jeder festliche Anlass: Geburtstage, Buffets, Sonntagsessen und natürlich besondere Anlässe wie Weihnachten und Ostern.
