Die Pasta mit Blumenkohl und Sardellen ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Der weiche Blumenkohl, der fast zu einer Creme wird und die Pasta umhüllt, dessen Geschmack durch die Sardellen verstärkt und ergänzt wird, ergibt ein leckeres und einfach zuzubereitendes Wintergericht, perfekt für das Mittag- oder Abendessen mit der Familie oder mit Freunden.
Lest weiter, um zu erfahren, wie man die Pasta mit Blumenkohl und Sardellen mit dem einfachen Rezept, das ihr unten findet, zubereitet, wie üblich, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 320 g Pasta
- 10 Filets Sardellen
- 1 Zehe Knoblauch
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Pasta mit Blumenkohl und Sardellen
Reinigt den Blumenkohl und teilt ihn in Röschen.
Wascht sie gut und stellt sie beiseite.
Bringt reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen.Gebt den Blumenkohl ins Wasser, salzt es und kocht ihn etwa zehn Minuten, bis er weich ist.
Nehmt ihn mit einem Schaumlöffel heraus, lasst das Kochwasser im Topf, das ihr wieder zum Kochen bringt, um die Pasta zu kochen, und stellt den gekochten Kohl beiseite.In einer großen Pfanne oder einem Wok mit einem Boden aus extra native Olivenöl lasst ihr die geschälte Knoblauchzehe goldbraun werden.
Fügt die zerkleinerten Sardellenfilets hinzu und lasst sie im heißen Öl schmelzen.
Entfernt den Knoblauch und fügt den Kohl mit einer Kelle seines Kochwassers hinzu.Reduziert die Hitze und lasst das Ganze zehn Minuten köcheln, während ihr die Pasta kocht.
Gießt die Pasta al dente ab und gebt sie zur Pfanne mit der Sauce.
Gut mischen, ausschalten und sofort eure Pasta mit Blumenkohl und Sardellen servieren.
Notizen
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