Schritte zur Zubereitung des schnellen Blätterteigstrudels

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• Wir bereiten 2 Äpfel vor, schälen sie mit einem Schäler und schneiden sie dann in 4 Stücke, putzen sie gut und arbeiten auf einem Schneidebrett, um sie schnell in kleine Würfel zu schneiden, und bestreuen sie mit Zitronensaft, damit sie nicht schwarz werden.

• Wir braten die Äpfel mit dem Zimt in der Pfanne, ohne etwas hinzuzufügen, halten die Hitze niedrig und lassen sie etwa 5 Minuten, sogar etwas weniger, auf dem Feuer, bis sie weich sind. Lassen Sie sie in einer Schüssel abkühlen.

• In der Zwischenzeit bereiten wir die gehackten Walnüsse vor, arbeiten immer auf dem Schneidebrett, wir hacken sie grob.

• Wir fügen den Äpfeln die gehackten Walnüsse, Rosinen und Orangenmarmelade hinzu, dann nehmen wir die Amaretti und zerbröckeln sie in die Äpfel. Ich habe 3 davon zur Seite gelassen, um sie direkt auf den offenen Blätterteig zu legen, bevor wir ihn füllen. Gut mischen.

• Wir rollen den fertigen Blätterteig auf dem Backpapier, in dem er gewickelt ist, aus. Wir legen die 3 zerbröckelten Amaretti in der Länge in die Mitte und verteilen dann die Füllung gleichmäßig darauf.

• Wir schließen das Strudel, indem wir den leeren Blätterteig von einer Seite und dann von der anderen Seite über die Füllung falten. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, um den Blätterteig zu versiegeln. Dann machen wir mit einem Messer parallele Schnitte auf dem Strudel, wo der Teig doppelt ist.

• Wir bestreichen mit ein wenig Milch und bestreuen mit ein wenig braunem Zucker, um den nicht gezuckerten Blätterteig zu süßen, aber wenn Sie möchten, können Sie auch nur Puderzucker am Ende des Backens verwenden.

• Wir übertragen auf dem Backpapier auf das Backblech und backen 30 Minuten im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 ° C. Wir nehmen es heraus, wenn es gut goldbraun ist. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es schneiden und genießen. Hervorragend allein oder begleitet von Vanilleeis oder einer weichen Vanillecreme.

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