Das Erdbeereis mit Minzsirup ist ideal für heiße Sommertage, ein ausgezeichnetes Mittel gegen die Schwüle und eine köstliche Art, sich zu erfrischen! Wenn Sie es cremiger mögen, nehmen Sie es mindestens 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Erdbeeren
- 30 g Zucker
- 5 g Gelatine
- 15 g Zitronensaft
- 20 g Minzsirup
- 50 g Sahne (geschlagen)
Zubereitung
Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden, mit dem Zucker 5 Minuten in einem kleinen Topf kochen.
Mischen Sie die Masse, setzen Sie sie wieder auf den Herd und fügen Sie 3 g Gelatine hinzu, die Sie zuvor in kaltem Wasser eingeweicht haben.
Abkühlen lassen.
In einem kleinen Topf Zitronensaft mit Minzsirup mischen, 2 g zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzufügen, erwärmen, damit sich die Gelatine auflöst, dann abkühlen lassen.
In einer Schüssel 50 g geschlagene Sahne geben, 2/3 zur Erdbeermasse und das restliche Drittel zur Minzmasse hinzufügen.
Gießen Sie die Erdbeermasse in zwei Gläser, stellen Sie sie für eine halbe Stunde ins Gefrierfach und fügen Sie dann die Minzmasse hinzu. Mindestens zwei Stunden im Gefrierfach lassen.
Hinweise
Ich habe Sprühsahne aus der Dose verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch selbst zu Hause schlagen.
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