Apfelkuchen mit Baileys, ein saftiger und feuchter Kuchen, perfekt für Frühstück oder Nachmittagstee, mit einem rustikalen und köstlichen Geschmack.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Apfelkuchen mit Baileys
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 250 g Mehl 00
- 100 ml Pflanzenöl
- 125 g Joghurt (Zitrone)
- Zitronenschale
- nach Bedarf gemahlener Zimt
- 16 g Backpulver
- 3 Äpfel
- nach Bedarf Rosinen
- 50 ml Baileys
APFELKUCHEN MIT BAILEYS
Um diesen köstlichen Apfelkuchen mit Baileys zuzubereiten, lassen Sie zuerst die Rosinen im Baileys einweichen.
Trennen Sie in zwei Schalen die Eigelbe von den Eiweißen.
Schlagen Sie die Eiweiße steif.
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis sie hell und schaumig sind.Fügen Sie das Joghurt und das Öl hinzu und mischen Sie es mit einem Spatel unter den Teig.
Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie es mit einem Spatel von oben nach unten.Anschließend fügen Sie die steifgeschlagenen Eiweiße, die Zitronenschale und das gesiebte Backpulver hinzu, achten Sie darauf, von unten nach oben zu schlagen.
Zum Schluss fügen Sie den Zimt, die Rosinen mit dem Baileys und 2 in Würfel geschnittene Äpfel hinzu.
Alles gut vermischen und in eine zuvor gefettete und bemehlte Gugelhupfform geben.
Darüber die restlichen in dünne Spalten geschnittenen Äpfel legen.
Backen Sie bei 130°C für 40 Minuten.Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher, da die Zeit je nach Ofen variieren kann.
Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter abkühlen lassen, auf einen Teller setzen und mit etwas Puderzucker bestäuben.
