Schritte

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• Um unser Tiramisu aus Pandoro vorzubereiten, sollten wir zunächst den Kaffee zubereiten, damit er abkühlt. Wenn er kalt ist, fügen Sie den Marsala hinzu.

  In der Zwischenzeit schneiden Sie den Pandoro in Scheiben.

  In einer Schüssel schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.

  An diesem Punkt fügen Sie löffelweise den Mascarpone hinzu und rühren weiter. Bearbeiten Sie die Creme, aber nicht zu viel, sonst kann sie sich absetzen.

  In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Eiweiß steif. Mischen Sie es als Letztes mit Bewegungen von oben nach unten unter die Eigelb-Mascarpone-Creme.

  Lassen Sie die Mascarpone-Creme für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sie fest wird.

  Gehen wir nun zur Montage über: In einer Form oder einem Glasbehälter machen Sie eine erste Schicht Pandoro und fügen dann mit einem Löffel den Kaffee hinzu, ohne die Scheiben zu durchnässen.

  Fügen Sie eine Schicht Creme und eine Prise Kakaopulver hinzu.

  Wiederholen Sie den Vorgang. Machen Sie mindestens zwei Schichten. Wenn Ihre Form hoch genug ist, machen Sie auch eine dritte.

  Beenden Sie mit einer Prise gesiebtem Kakao und einigen Pandoro-Sternen.

  Servieren Sie Ihr Tiramisu aus Pandoro nach mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.

  Eine großartige Idee ist es, es in Tassen für fantastische Einzelportionen zuzubereiten.