Cremige Muscheln mit Wurst sind in wenigen Minuten zubereitet, mit einer einfachen aber köstlichen Sauce aus Käse, Tomaten und Wurst.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta (Muscheln)
- 200 g Frischkäse
- 200 ml Tomatenpassata
- 1/2 Zwiebel
- 200 g Wurst
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf gehackte Petersilie
- 1 Glas Weißwein
Schritte
Um dieses köstliche Hauptgericht zuzubereiten, kochen Sie zuerst die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit.
In einer separaten Pfanne die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Fügen Sie dann die zerbröselte Wurst hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten braten, dann mit einem Glas Wein ablöschen. Wenn dieser verdunstet ist, die Tomatenpassata hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen, damit die Sauce etwas eindickt.
Vergessen Sie nicht, in dieser Phase das Salz anzupassen.
Kurz bevor die Pasta fertig ist, den Frischkäse in die Sauce einrühren und gut vermischen.
Die Pasta gut abtropfen lassen und für ein paar Minuten in der Pfanne anbraten, nur so lange, bis sich die Aromen verbinden.
Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit einer Prise Petersilie garnieren, die Frische verleiht. Ich habe sie weggelassen, und es schmeckt trotzdem köstlich 😋.
Heiß servieren
