Wie man gefälschte Mayonnaise verwendet, mit Eiern und Avocado auf selbstgemachtem Roggenbrot, alles hausgemacht natürlich, vom Brot bis zur gefälschten Mayonnaise. Für die Avocado können wir es versuchen, auch wenn mein Vater sie viele Jahre lang für den Familiengebrauch produzierte (er hatte in Sizilien nur einen Baum, aber riesig). Das ist mein ideales Frühstück, das zusammen mit einem Kaffee den Tag großartig beginnen kann. Ich beginne damit, zu erklären, wie man die gefälschte Mayonnaise zubereitet: Besorgen Sie sich ein Glas griechischen Joghurt, einen Teelöffel Paprika, einen Esslöffel Olivenöl extra vergine und einen Teelöffel Salz. Danach benötigen Sie nur noch einen Schneebesen, um alle Zutaten zu vermischen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 312,72 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,08 (g) davon Zucker 2,85 (g)
- Proteine 14,32 (g)
- Fett 11,99 (g) davon gesättigt 3,38 (g)davon ungesättigt 7,55 (g)
- Fasern 6,02 (g)
- Natrium 476,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 105 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Benötigte Zutaten
- 4 Roggenbrot
- 30 g Mayonnaise (hausgemachte gefälschte)
- 2 Eier (pochiert)
- 1 Avocado
- 1 Teelöffel schwarze Sesamsamen
- 2 Esslöffel Weißweinessig
Werkzeuge
- Kochtopf
- Schneidebrett
Schritte
Ich habe das Glück, mein Brot zu Hause zu backen, und ich kann Ihnen sagen, dass ich oft mit alternativen Mehlsorten zu Weizen experimentiere. Heute war Roggenmehl an der Reihe, ich werde es weiterhin backen, weil es viele Tage weich bleibt und alle anderen positiven Seiten hat.
Auf vier Scheiben Roggenbrot, Sie können auch anderes Vollkornbrot probieren, wenn Sie möchten, streichen Sie eine großzügige Portion selbstgemachte gefälschte Mayonnaise mit griechischem Joghurt, einem Teelöffel Paprika, Olivenöl extra vergine und Salz. Mischen Sie für ein paar Sekunden mit dem Handbesen und die gefälschte Mayonnaise ist fertig.
Bereiten Sie die pochierten Eier, auch als verlorene Eier bekannt, wie folgt vor: Stellen Sie einen Topf mit zwei Litern Wasser auf den Herd, fügen Sie 2 Esslöffel Essig hinzu und salzen Sie leicht. Sobald das Wasser kocht, geben Sie das aufgeschlagene Ei hinein und reduzieren Sie die Hitze, lassen Sie es 3 Minuten kochen. Nehmen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und legen Sie es für ein paar Sekunden auf den Teller, um es leicht abzukühlen. Legen Sie es auf die Scheibe Brot mit der gefälschten Mayonnaise.
Schneiden Sie die Avocado der Länge nach in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und die Schale, schneiden Sie dünne Scheiben und legen Sie sie auf die Eier.
Im letzten Schritt fügen Sie die schwarzen Sesamsamen hinzu und so verwenden Sie die gefälschte Mayonnaise, um ein herzhaftes Frühstück zuzubereiten.
So verwenden Sie die gefälschte Mayonnaise.
