Die Apfelpfannkuchen sind ein echtes Wohlfühlessen, ein schnelles Dessert, das reich an Geschmack ist und kein schlechtes Gewissen bereitet.
Jeder liebt Pfannkuchen, besonders in den köstlicheren Varianten mit viel Schokolade und Zucker, aber wir denken auch an diejenigen, die vielleicht auf Diät sind oder einfach nur ein gesünderes Dessert für ihr Frühstück suchen. Diese sind ein echter Trumpf, wenn man Lust auf etwas Süßes hat und die Zeit knapp ist. Sie sind in 10 Minuten zubereitet, mit nur wenigen einfachen Zutaten und einer guten Antihaftpfanne, um perfekte Pfannkuchen zu erhalten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
APFELPFANNKUCHEN
- 130 g Mehl (Das, welches Sie bevorzugen)
- 250 ml Milch
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
- 2 Äpfel
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Stück Butter
- n. B. Zimt, gemahlen
- n. B. Honig (Oder Ahornsirup)
Schritte
Um diese köstlichen Apfelpfannkuchen zuzubereiten, nehmen Sie zuerst eine Schüssel und schlagen Sie das Ei zusammen mit dem Zucker und dem Öl, bis sie perfekt vermischt sind.
Fügen Sie die Milch nach und nach hinzu und anschließend das gesiebte Mehl.
Arbeiten Sie weiter, bis alles gut vermischt ist und Sie einen klumpenfreien Teig erhalten.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Kochen Sie sie in einer Antihaftpfanne zusammen mit dem Zucker, der Butter und dem Zimt.
Lassen Sie sie 2 Minuten kochen, bis die Äpfel karamellisiert sind und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Nachdem die Zeit vergangen ist, holen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und fetten Sie den Boden einer Pfanne leicht ein. Entfernen Sie überschüssiges Öl mit einem Papiertuch.
Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Flamme und gießen Sie eine Kelle des Teigs hinein, wenn die Pfanne heiß ist. Verteilen Sie die Flüssigkeit gut in der ganzen Pfanne und warten Sie, bis der Pfannkuchen perfekt fest ist. Dann drehen Sie ihn um und lassen Sie ihn für einige Sekunden auf der anderen Seite kochen.
Füllen Sie die Pfannkuchen mit der Apfelkompott und beträufeln Sie sie mit einem Löffel Honig oder Ahornsirup oder Puderzucker. Et voilà, Apfelpfannkuchen, bereit zum Genießen 😋
