Sehr lecker zu jeder Tageszeit und süß zu verschenken, hergestellt aus Sahnemürbeteig, der nach dem Backen schön mürbe und knusprig ist. Sie erfordern keine besondere Geschicklichkeit und können auch leicht mit Kindern zubereitet werden. Sie können Ihre Hasenkekse in der gewünschten Größe machen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
SAHNEHÄSCHEN
- 300 g Mehl 00
- 100 g Kartoffelstärke
- 180 g Puderzucker
- 200 g Butter
- 40 g frische flüssige Sahne
- 1 Päckchen Vanillin
- 8 g Backpulver
- 2 Eier
- n.B. Schokoladentropfen
- n.B. Zuckerstreusel
- 1 Eiweiß
Sahnehäschen
Zur Zubereitung dieser süßen Sahnehäschen fängt man als erstes mit dem Sahnemürbeteig an, der mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen muss.
In die Schüssel der Küchenmaschine das Mehl, die Kartoffelstärke, den Puderzucker, das Vanillin und das Backpulver geben.
Mit dem K-Haken mischen.
Die kalte Butter aus dem Kühlschrank in kleine Stückchen schneiden und hinzufügen.
Die Küchenmaschine auf die niedrigste Geschwindigkeit stellen, bis eine sandige Masse entsteht.
Sahne und Eier hinzufügen und weiter auf niedriger Geschwindigkeit mischen, bis die Masse gut vermengt ist.
Aus der Schüssel nehmen und zu einem Teigball formen.
In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit können Sie anfangen, Ihre süßen Häschen zu formen 🐰
Aus einem Stück Mürbeteig eine Schnur formen und diese auf sich selbst aufrollen, um den Körper des Hasen zu formen.
Aus zwei weiteren Stücken Mürbeteig zwei Kugeln formen, eine größere für den Kopf und eine kleinere für den Schwanz, und diese mit etwas Eiweiß, das als Kleber fungiert, am Körper befestigen.
Aus einem weiteren Stück Mürbeteig eine Schnur formen und diese am Kopf befestigen. Mit einem kleinen Messer fast bis zur Basis in zwei Teile schneiden, um die Ohren zu formen.
Einen Schokoladentropfen am Kopf befestigen, um das Auge zu formen und den Körper mit Zuckerstreuseln dekorieren.
Auf diese Weise weitermachen, bis der gesamte Mürbeteig aufgebraucht ist.
In einem vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 20 Minuten backen.
