Die Smarties-Kekse sind eine farbenfrohe Neuinterpretation der berühmten amerikanischen Kekse. Sie zeichnen sich durch eine runde, flache Form und eine köstliche Knusprigkeit aus.
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Smarties-Kekse
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 180 g Mehl 00
- 3 g Natron
- 100 g Smarties (Oder M&M's)
- 1 Prise Salz
SMARTIES-KEKSE
Für diese köstlichen Kekse zunächst die Schüssel der Küchenmaschine oder eine beliebige Schüssel nehmen.
Butter, Zucker, braunen Zucker und die Prise Salz hinzufügen und mit einer Gabel oder dem Flachrührer der Küchenmaschine zu einer kompakten, homogenen Masse verrühren.
Das Ei zum Teig geben und mit einer Gabel verrühren, bis es eingearbeitet ist.
Mehl und Natron dazugeben und vermengen, bis ein dicker Teig entsteht.
Smarties oder M&M’s in den Teig geben und mit einem Löffel oder Spatel unterrühren.
Mit einem Teelöffel den Teig aus der Schüssel nehmen.
Eine Kugel formen und flach drücken, bis sie eine Scheibe wird.
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei ausreichend Abstand lassen, da sie beim Backen sehr auseinandergehen.
Vor dem Backen noch ein paar weitere Smarties auf die Oberfläche jedes Kekses legen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 175°/180° für ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren auf einem Gitter abkühlen lassen.
