Schoko-Tropfen-Gugelhupf, super flauschig dank der Zugabe von Mascarpone im Teig, wird euch schon beim ersten Bissen überzeugen… Perfekt für das Frühstück oder jeden anderen Moment des Tages 😋
Wenn ihr wie ich für eure Kinder lieber hausgemachte Kuchen statt Snacks bevorzugt, hier einige Rezepte, die euch interessieren könnten 😉👇
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
SCHOKO-TROPFEN-GUGELHUPF
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Weizenmehl 00
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokotropfen
SCHOKO-TROPFEN-GUGELHUPF
Um diesen köstlichen Gugelhupf mit vielen Schokoladentröpfchen zuzubereiten, nehmt zuerst eine Schüssel und schlagt die Eier mit dem Zucker mindestens 6 Minuten lang auf, bis eine weiße und schaumige Masse entsteht.
Fügt die Prise Salz und den bei Raumtemperatur gelassenen Mascarpone hinzu und mischt weiter mit den elektrischen Rührgeräten, bis alles gut vermischt ist.
Nach dem Hinzufügen des Mascarpone abwechselnd das Öl und das Mehl einarbeiten.
Zum Schluss die Vanille und das Backpulver mit einem Spatel von unten nach oben unterheben, um die Masse nicht zu entlüften. Zum Schluss die Schokoladentröpfchen hinzufügen, vorzugsweise gefroren oder in Mehl gewendet.
Die Gugelhupfform einfetten und bemehlen, den Teig hineingießen und gut glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170° etwa 30 Minuten backen. Macht immer die Stäbchenprobe, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
